Queso Afinado de Cabra

Queso de pasta semiblanda.

Forma de cilindro liso.

Corteza naranja, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.

Al corte la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.

Tiempo de maduración 3-4 meses.

Peso 500 gramos aproximadamente.